DIETA CRUDÍVORA

DIETA CRUDÍVORA
De las varias corrientes vegetarianas, esta dieta está indicada para aquellas personas que desean comer alimentos totalmente naturales.
La dieta crudívora consiste en seguir una alimentación compuesta de vegetales y frutas sin conservantes, sin fermentar y sobre todo sin cocinar, de esta manera, se mantienen las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de los alimentos.
Las características principales de esta dieta son:

 

  • Es una dieta natural que incluye alimentos de temporada exentos de productos tóxicos. Es apetecible e higiénica, ayuda a bajar de peso y a desintoxicar el organismo. Es práctica, ahorra tiempo y trabajo, al no tener que pelar, cortar, trocear, cocinar, sazonar, ni fregar.
  • A los seguidores de este régimen alimenticio se les denomina crudívoros o crudistas. Son personas que viven en armonía consigo mismas, con la naturaleza y su entorno. Creen firmemente que el organismo humano está perfectamente preparado para digerir y asimilar alimentos crudos.

 

BENEFICIOS PARA LA SALUD

 

  • Se obtiene una piel más suave e hidrata, unos dientas más sanos y uñas más fuerte.
  • Ayuda a mejor las funciones intestinales evitando el estreñimiento.
  • Reduce el trabajo del hígado y del estomago.
  • Disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.

 

DIETA

DÍA 1
Desayuno:


 

  • 1 vaso de leche descremada y 1 manzana

A media mañana: 

  • 1 vaso de jugo de zanahoria, apio y remolacha

Comida:

  • 1 ensalada de lechuga, tomates, cebolla, hinojo y apio aliñada con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta
  • 1 plato de gazpacho
  • 1 fruta

Merienda:

  • 1 pera


Cena:

  • 1 ensalada de brotes de soja, alfalfa, zanahoria rallada, radicheta y cebolla aliñada con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta
  • 1 fruta


DÍA 2
Desayuno:


  • 1 vaso de leche descremada y 1 porción de melón o sandía

A media mañana:

  • 1 yogur descremado

Comida:

  • 1 ensalada de tomate y tofu aderezada con albahaca picada, aceite de oliva, sal y pimienta
  • 1 jugo de manzana y zanahoria
  • 1 fruta

Merienda:

  • 1 porción de uvas

Cena:

  • 1 ensalada de cebollas, naranja, tomates y almendras aliñada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
  • 1 fruta

DÍA 3
Desayuno:

  • 1 yogur descremado y 1 melocotón

A media mañana:

  • 1 jugo de remolacha, manzana y apio

Comida:

  • Buñuelos de trigo con puré de tomates, ajo, aceite de oliva y un chorrito de vinagre
  • 1 ensalada de frutas

Merienda:

  • 1 manzana

Cena:

  • 1 ensalada de hojas de espinaca, brotes de alfalfa, tomates y nueces aliñada con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta

DÍA 4
Desayuno:


  • 1 licuado de banana y leche
  • 2 melocotones

A media mañana:

  • 1 yogur descremado


Comida:

  • Budín de semillas
  • 1 jugo de manzana, melocotón y zanahoria
  • 1 fruta

Merienda:

  • 1 kiwi

Cena:

  • 1 ensalada de naranjas, repollo blanco cortado en tiras, pasas de uva y semillas de sésamo aliñada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
  • 1 fruta

DÍA 5
Desayuno:


  • 1 licuado de melocotón y leche
  • 1 manzana

A media mañana:

  • 1 ensalada de frutas

Comida:

  • 1 plato de sopa de crema de zanahorias
  • 1 ensalada de lechuga, tomates, cebollas, apio y manzana aliñada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
  • 1 fruta

Merienda:

  • 1 yogur descremado

Cena:

  • 1 ensalada de repollo colorado, zanahoria y manzana rallada, brotes de soja y alfalfa aderezada con aceite de oliva, jugo de limón y naranja, sal y pimienta
  • 1 fruta

 

TEN EN CUENTA

 

  • Esta dieta puede provocar carencias en el embarazo, lactancia y crecimiento.
  • Apenas aporta proteínas de alto valor biológico.
  • Carece de muchas vitaminas esenciales para nuestro organismo y sales minerales.
  • No es recomendada para personas con osteoporosis, déficit de vitaminas, con problemas de corazón y mujeres menopáusicas.
  • Los primero días puede provocar diarreas y flatulencias.
  • Controlar el nivel de fibra que se ingiere.
  • Dieta prohibida para niños y adolescentes.